Guinness en un pub irlandés
La comida es repetitiva, en todo ponen patatas, pero es recomendable el estofado irlandés, y el cottage pie, que es pastel de carne con…tachán!...patata por encima. Aparte, los sándwiches son buenos y están bien de precio, y los venden por todas partes, así que se pueden organizar las comidas en ruta bastante bien.
Platos típicos irlandeses que podrás encontrar en la mayoría de los menús
1. Irish Stew:
Se trata del estofado más famoso de Irlanda, el estofado de carne. Se hace con patatas, ternera, zanahorias, cebolla, cerveza, caldo vegetal, tomates, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.
2. Chowder seafood:
Es una sopa de marisco elaborada con salmón, una mezcla de mariscos y patatas.
3. Salmón:
Es un filete de salmón al vapor con guarnición y una salsa específica de la casa, acompañado también por puré de patatas y limón.
4. Rhubarb Crumble:
El ruibarbo es un tallo comestible de color rojizo que se hace en almíbar. Lleva también manzana y se sirve con helado de vainilla. La costra superior está elaborada con harina, la famosa mantequilla irlandesa, azúcar y canela.
5. Tarta de chocolate al whiskey:
Se trata del conocido postre típico de Irlanda, el pastel de chocolate bañado en whiskey o whisky. Se suele aplicar un whiskey típico de la zona ya que en Irlanda los hay muy buenos.Nada como un buen dulce acompañado de un café o té irlandés para finalizar un gran día en este país.
6. Soup of the day:
Es una crema de verdura del día hecha cada vez con distintas verduras. No lleva leche, ni nata, el espesor le viene de la patata. La sirven en todas partes y la sirven con pan de soda. Es un entrante muy económico y sano que suele ser lo que piden los irlandeses al medio día cuando comen con prisa.
7. Whiskey chicken and leeck pie:
Este guiso acompañado con hojaldre tiene pollo al whiskey irlandés, patatas y verduras. Lo sirven también con guarnición.
8. Bacon and cabbage:
Lleva bacon cocido o tocino ahumado acompañado de una salsa blanca hecha con harina, mantequilla y leche más unas verduras con puré de patata.
9. Fish and chips:
No podía faltar en nuestra lista el famoso plato de pescado con patatas fritas. Aunque es más británico que irlandés, se ha tomado como plato popular. Normalmente es merluza con un crujiente rebozado y acompañado de patatas.
10. Guinness Irish Stew:
Y el último que no debes olvidar es el estofado de carne a la Guinness. Elaborado con carne, verduras, patatas y salsa hecha con cerveza Guinness. Acompañado también con guarnición y patatas cocidas.
11. Roast beef:
Se trata de carne asada (cerdo o ternera normalmente) servida con pudin de Yorkshire, patatas y verduras.
2. Scones | Comida irlandesa de tradición inglesa
Los scones irlandeses son unos panecillos horneados que tradicionalmente llevan pasas y suelen cortarse por la mitad para untarles crema y mermelada de frutos rojos. Aunque se cree que es una tradición de Inglaterra, muchos dicen que esta popular preparación nació en Escocia.
3. Boxty | El mejor representante de la comida irlandesa
Aunque es una comida irlandesa que puedes consumir en cualquier momento del día, en GrowPro te recomendamos que la incluyas en tu desayuno irlandés. Esta preparación de papa rallada y harina puede acompañarse con proteínas como chorizo o tocineta, por eso es ideal para recargar el cuerpo con energía.
Una buena descripción que podemos hacerte es que los boxty son unos tipos de crepas saladas (o tortillas delgadas) que se fríen para darles una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Además, se les adiciona cebolleta
4. Dublin Coddle | Papas y chorizos para el alma
Es el caso de otra de las recetas de comida irlandesa más apreciadas y que tiene dos protagonistas: la papa y el chorizo. ¡Una perfecta combinación! Además, este mini estofado incluye tocineta y cebolla.
5. Seafood chowder | ¿La comida irlandesa tiene pescado?
El clima en Irlanda suele ser lluvioso, por lo que también suele hacer frío. Así que, una especialidad de la comida irlandesa es el seafood chowder. Se trata nada más ni nada menos que de una sopa de pescado y verduras. Lleva diferentes filetes de pescado, almejas, nata, puerros, cebollas, zanahoria. También papa. ¡Es una delicia!
6. Cottage pie | El pastel de carne que nunca falla
El cottage pie es un plato de origen británico tomado por la cocina irlandesa. Se trata de un pastel de carne de ternera muy popular. Se prepara dejando que la carne se haga muy lentamente en caldo acompañado de diferentes verduras. Después se cubre con puré de patata (algunas variantes también le agregan queso) y se gratina al horno. Es un plato bastante calórico.
7. Guinness Stew | Estofado con cerveza para perder la cabeza
Si creías que la cerveza más famosa de Irlanda no podía sorprenderte más, espera a probar esta comida tradicional irlandesa que combina ternera y cerveza Guinness de la mejor manera.
Como un buen estofado irlandés, combina trozos de carne con verduras (sobre todo cebolla y zanahoria). El caldo se reemplaza por la cerveza y se acompaña con una guarnición de puré de papas.
8. Coddle | Comida típica de Irlanda hecha de sobras
El coddle, llamado también Dublín coddle, suele prepararse con las sobras de la semana. Es por excelencia la comida de la working class. Como muchas otras comidas típicas de Irlanda, no tienen una única receta, ya que cada familia tiene la suya. Lo que se mete en la cacerola depende de lo que haya en casa en ese momento.
Sin embargo, la versión más común lleva trozos de salchichas de cerdo, bacon, patatas, cebolla y condimentos. El resultado, un guiso contundente y reconfortante. Ideal para los días de mucho frío.
9. Colcannon | La guarnición favorita
El colcannon más que un plato en sí es una guarnición para acompañar a otros platos. Es un puré que combina dos de los ingredientes principales de la gastronomía irlandesa: las patatas y el repollo. Lleva además mantequilla, crema de leche y una cebolla.
10. Fish and chips | Un fast food clásico de la comida irlandesa
No podía faltar en nuestra lista el famoso plato de pescado con patatas fritas. Aunque es un platillo más británico que irlandés, se ha tomado también como parte de la comida típica de Irlanda. El fish and chips es un plato habitual en bares, pubs, cadenas de comida y prácticamente en la carta de todos los restaurantes.
Normalmente, lo más común es que sean filetes de bacalao, lenguado, abadejo o merluza con un crujiente rebozado, acompañado de patatas fritas y una buena cerveza ¿Se te hace agua la boca, no?
En Dublín, el sitio más famoso para comer pescado con patatas es Leo Burdock Fish & Chips. Por lo que deberás guardarte esta nota para no olvidarte de disfrutar cada una de estas delicias en los mejores lugares.
11. Mussel Soup | La sopa estrella de la comida irlandesa
La gastronomía de Irlanda es famosa por la utilización de productos del mar. Es abundante el uso de pescados, carnes y legumbres. Además, se tiene un gran aprecio por la frescura y por la cocina casera, siendo especialmente comunes los guisos y sopas. El frío característico del clima de la Isla Esmeralda amerita este tipo de platillos.
Una de las sopas más tradicionales es la sopa de mejillones. Esta se caracteriza por la calidad del marisco y su combinación con verduras como apio, cebolla, ajo y puerros ¡No podrás resistirte a ella!
12. Champ | Comida irlandesa para chuparse los dedos
La recomendación de los expertos es consumir alimentos ricos en proteínas, pero bajos en grasa para la cena. Asimismo, evitar beber mucho líquido y no consumir licor y cafeína. Entonces, ¿cuál podría ser la comida irlandesa para cerrar el día? ¡Descúbrelo a continuación!
El puré de papa tiene un lugar especial en la comida irlandesa. ¿Te has dado cuenta de que a todo le agregan este tubérculo? Pues bien, en esencia se trata de un puré tradicional, pero se le añaden dos ingredientes estrellas.
Para darle más esponjosidad lleva crema de leche (o nata) y para darle más sabor se le adiciona cebolleta. ¡Al igual que a los boxty! Ahora, si al puré de papa se le agrega repollo, se llamará colcannon.
13. Bacon and Cabbage
Esta comida irlandesa es una ensalada muy light porque sus ingredientes son solamente tocineta y col. Algunos irlandeses lo acompañan con papas y le agregan una crema bechamel para complementar su sabor.
Por su sencillez y lo ligera, ¡es otra de las recetas de comida irlandesa que puedes incluir para cenar!
14. Irish Whiskey Truffles | La comida irlandesa también es dulce
¡Llegamos a la parte más dulce de este artículo! No hay nada más delicioso que el chocolate y el whiskey mezclados. ¡Estamos superseguros! En la preparación tradicional, este postre irlandés está hecho con crema de chocolate, licor y se espolvorean con mucho cacao en polvo.
De hecho, ¿sabías que el whiskey de Irlanda debe ir con “e” para diferenciarlos del whisky escocés?
Puedes encontrar otras versiones que incluyen nueces y almendras. En lo personal, amamos el postre tradicional porque así se saborea mejor el whiskey irlandés.
15. Barmbrack | Comida irlandesa con mucho dulzor
Este pan se incluye dentro de la categoría de comida irlandesa para Halloween. En su forma tradicional es un pan con levadura que tiene pasas y que llevaba en su interior diferentes objetos. ¡Sí, así como lo lees!
Dependiendo del objeto (podía ser un anillo, una moneda, etc.) se adivina tu suerte. Por ejemplo, si al comer una tajada de pan sale el anillo, significa que habrá un casamiento. Si sale una moneda, significa buena suerte. ¡Los irlandeses son muy supersticiosos!
16. Apple pie | No, no el norteamericano
Seguro que has escuchado este postre dentro de la comida típica de Estados Unidos, pero también se ha convertido en un símbolo de la comida irlandesa.
Algunos la conocen como Kerry Apple Cake. Su nombre se debe al condado de Kerry donde dicen que preparan la mejor versión de esta comida típica de Irlanda.
A diferencia de otros pies, la versión irlandesa es menos dulce y más bizcochuda, por lo que queda bien para una tarde de té con amigos. Incluso, con cerveza. ¡No olvides que se agrega la crema al final, cuando se va a consumir!
17. Guinness chocolate mousse | Una tentación irresistible
Si tiene Guinness, sin duda estamos hablando de Irlanda. Esta es una de las recetas de postres irlandeses más representativas e irresistibles de la lista. Se hace combinando huevos, azúcar, chocolate, nata y, por supuesto la famosa cerveza negra. ¡Hasta los dioses celtas bajarían tentados!
Postres de mousse hay muchos, pero a que ninguno es como este dulce con toque irlandés que marca la diferencia. Es ideal para el verano ya que se come frío y se sirve en copa.
18. Tarta de ruibarbo | Otro infaltable en la comida irlandesa
El ruibarbo es una fruta (o verdura en algunos países) que también tiene un rol importante en la comida irlandesa. El pastel o tarta de ruibarbo, tiene un sabor característico. Si te gusta lo agridulce lo vas a amar. ¡Lo más característico es su color!
La preparación es bastante fácil si tienes experiencia con la repostería, el único problema es que el ruibarbo es una planta que crece en países del norte de Europa y ciertas regiones de Estados Unidos. ¿Qué significa esto? Que tienes un buen pretexto para irte a Irlanda y probar esta exquisitez.
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